Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. Schritt
Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
3. Schritt
Mehl, Salz und Ei in eine Schüssel geben und die Kartoffelmasse hinzufügen.
4. Schritt
Alles zu einem Teig kneten und auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen.
5. Schritt
Die Rolle in kleine Stücke schneiden und zu kleinen Kugeln formen.
6. Schritt
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi hinzufügen.
7. Schritt
Gnocchi kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
8. Schritt
Gnocchi abgießen und in einer Pfanne mit Butter und Parmesan anbraten.
9. Schritt
Gnocchi mit Petersilie bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Mehl hinzufügen, da sonst die Gnocchi zu hart werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie die Gnocchi auch mit einer Tomatensauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weines die Sättigung des Gerichts abrundet.